24 janvier 2012

ENDIVES

Endives... souvent amères c'est la raison pour laquelle elles sont mal-aimées Un truc: Eliminer le plus possible la partie "dure" du centre Mais voici une recette qui les adoucit CUISSES DE POULET AUX ENDIVES Ingrédients: 1 citron, 1 endive par personne, 1 cuisse de poulet par personne, oignons, ail, moutarde à l'ancienne seon votre goût, sel, poivre, 1 cc huile par personne Dans une cocotte, déposer un lit d'oignons, d'ail, d'endives, de citron coupés en rondelles. Ajouter la moutarde. Remuer.  Y déposer les cuisses de... [Lire la suite]
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23 janvier 2012

Résultat n° 3 du challenge avec Fibie

La perte de la semaine est de 0,0 kg Quelle semaine !!! Pas très palpitant mon feuilleton Je mise sur cette semaine où Monsieur est absent Cumul depuis 2012 1,6 kg
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22 janvier 2012

Gâteau du dimanche 3

Un grand classique"La TaRTe AuX PoMmEs" La part, 1/8 de la tarte : 30 g pâte feuilletée , pommes Granny  = 5 PP   J'utilise désormais de la pâte feuilletée de bonne qualité que j'achète ici. http://www.patefeuilleteefrancois-sologne.com/ A réception, je coupe en parts de 240 g et je congèle. Je fais dégeler une part une nuit au frigo, j'étale complètement à plat, sans rebord,dans un grand moule. 3/4 pommes Granny Smith et 1 cc cannelle + sucre répartie sur la tarte   En Propoints: avec 30 g de pâte... [Lire la suite]
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19 janvier 2012

Cake aux légumes ou .... muffins

Encore un "vieux" livre WW qui sert... LES PLUS GRANDS SUCCES, année 1992 J'aime le petit goût "hors du commun" de cette recette... Ingrédients pour adaptation PP, 22 ProPoints pour le cake aux légumes ou 14 muffins   150 g de farine (14 PP), 3 oeufs (6 PP), 3 CS de lait écrémé en poudre (1 PP), 1 yaourt nature (1 PP), 1/2 cc quatre-épices, sel de céleri, zeste de citron, zeste d'orange, 1 1/2 cc levure chimique, carottes, courgettes, poivron rouge coupés en petits dés, sel, poivre   Faire cuire 3 min les... [Lire la suite]
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18 janvier 2012

Et les fruits d'hiver ?

Pour les fruits d'hiver , je lis: CITRON, CLEMENTINE, FRUITS EXOTIQUES, NOIX, ORANGE, PAMPLEMOUSSE, POIRES... Alors une petite recette avec un de ces fruits pour la semaine prochaine ??? Mais il faut penser en hiver à tous les fruits surgelés.. et aux fruits secs aussi
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17 janvier 2012

SALADES

Moins facile de trouver des recettes avec les saladesMais les salades sont si variées, même en hiver Ma dernière découverte "le pain de sucre" que l'on utilise en chiffonade     Saison(s)Hiver Automne Son nom découle de sa forme conique qui rappelle celle d'un pain de sucre. Les feuilles s'enroulent, serrées les unes contre les autres pour former une pomme allongée vert clair. Les feuilles internes blanchissent naturellement. La chicorée pain de sucre a un goût d'amande.La chicorée pain de sucre appartient au groupe... [Lire la suite]
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16 janvier 2012

Résultat n° 2 du challenge avec Fibie

La perte de la semaine est de 0,2 kg Cumul depuis 2012 1,6 kg UNE RECETTE ? POTAGE au CITRON, pour 1 personne, 2 PP  Ingrédients: 6 CS de petits pois surgelés, 1/2 L d'eau, 1 bouillon cube de volaille dégraissé, 1 fenouil, 2 citrons, cerfeuil ciselé surgelé, sel -si désiré- poivre. Mettre dans le Thermomix petits pois, bouillon cube, fenouil. Mixer. Ajouter l'eau. Cuire  15 min, 100°, vitesse 1. Presser 1 citron. L'ajouter au mélange cuit. Mixer. Couper le 2ème citron en rondelles puis encore chaque rondelle en... [Lire la suite]
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15 janvier 2012

Gâteau du dimanche 2

Pour le dimanche Ou pour n'importe quel jour de la semaine ! Et plutôt vers 17 h, après une longue promenade tonique... avec déguster avec une boisson chaude !   CAKE au YAOURT et aux FRUITS SECS 43 PP pour un cake de plus de 700 g, cuit Peser votre part et calculer (règle de 3) pour connaître vos PP mangés.... (soit environ 5 PP pour 1/8 du cake) Ingrédients: fruits secs (7 pp)->20 g de raisins mélangés, 40 g d'abricots , 60 g de figues. 200 g farine (18 PP), 100 g sucre ou cassonade (10 pp), 2 yaourts 0% (2... [Lire la suite]
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12 janvier 2012

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Une journée type PP(1) de WW Matin, 6 PP: 30 g de Special K, 20 cl de lait écrémé, 10 g de raisins secs, thé Collation matinée si désirée, 0 PP: 1 petite pomme Midi, 8 PP: carottes radis noir râpés + 1 1/2 noix mixée, sel poivre, 100 g de filet de poulet  coupé en lamelles cuit dans coulis de tomates + oignons, haricots verts, 100 g de pâtes, 1 yaourt blanc 0%, fruit si désiré Collation de l'après-midi, 4 PP: 20 cl de lait 1/2 écrémé + 2 carrés (20 g) de chocolat Nestlé Dessert fondu dedans  + fruit si pas mangé à... [Lire la suite]
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11 janvier 2012

Les choux de Danielle

CROUSTILLANT DE MUNSTER (« Bien être et légèreté » WW page 80) Pour 1 personne: 1 feuille de brick, 300 g de choucroute cuite, 30 g de munster, 2 pincées d'épice colombo  Mettre la feuille de brick sur une plaque de four recouverte d’une feuille de cuisson. Déposer au centre de celle-ci 2 cuillères à soupe de choucroute. Ajouter le munster coupé en lamelles et saupoudrer avec le colombo. Refermer la feuille de brick en formant un pannequet. Cuire au four 20 minutes en retournant le pannequet à mi-cuisson. Pendant ce... [Lire la suite]
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