PAMPLEMOUSSE de la MER

1 pamplemousse rose de préférence, 0 PP
1 oignon, 0 PP
100 g de de hareng fumé 50 g = 3 PP  (j'ai mis 100 g ....)
2 CS de crème fraîche épaisse, (si allégée à 15%, 2 CS= 1 PP)

Peler à vif le pamplemousse en gardant le jus
Séparer chaque quartier en enlevant le max de peau
Puis couper en 2 ou 3.
Les mettre dans un récipient avec l'oignon coupé en fines lamelles, le hareng coupé en morceaux et la crème
Bien mélanger
Servir frais


J'y ai ajouté du riz déjà cuit à compter bien sûr