Il y a quelques jours, je vous ai parlé du blog gourmand et léger de Sophie

Voici une recette (clic) qui m'a tout de suite séduite

Et je me la suis réinterprétée bien-sûr

Avec des pommes et des fraises


Ingrédients:  2 oeufs fouettés (4 SP) avec de la cannelle. Pommes - déclassées à 0,76 euro/kilo !-. Fraises

1 SP/ramequin pour 4

 

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Eplucher une pomme par ramequin (en continuant d'éplucher la chair, comme la peau, au couteau économe)

Alterner pommes et fraises en tranches... dans le ramequin

Répartir les oeufs fouettés dessus.

Cuire au four préchauffé à 180° pendant 15 à 20 min


Oui, cela ressemble plus à un flan qu'à un muffin !!! Peut-être un peu plus de cuisson pour mieux "compoter" ( ou cuire un peu les pommes avant....)

 

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