Manger des légumes et se rafraîchir... A faire le matin ou la veille pour déguster froide.


SOUPE DE COURGETTES, FRAICHE....

3 belles courgettes dont 1 jaune, 2 oignons blancs avec queues vertes, 1/2 gousse d'ail, 1 cc gros sel, 1/2 L ( 1/4 L suffirait ?) d'eau. Poivre. 2 petits suisses à 20% (4 SP). Quelques gouttes de Tabasco si désiré.


Laver, éplucher, couper légumes en gros morceaux. Mixer 5 secondes, vitesse 5 au Thermomix.

Ajouter l'eau. Cuire 25 min, 100°, vitesse 2. Vérifier si ce n'est pas trop liquide ( éventuellement enlever de l'eau). Mixer.  Laisser refroidir complètement.

Ajouter 2 petits suisses 20% et poivre. Mélanger 10 s à vitesse 2.

Mettre au frais au moins 2 heures

Pour 4 portions, 1 SP la portion


 Demain une autre recette (rouge !)