Encore "une légumineuse", idéale en hiver pour sa belle couleur


 

VELOUTE DE COURGE AUX LENTILLES CORAIL


 

  • 1 gros oignon jaune revenu d'abord avec
  • 1 CS huile d'olive
  • 500 g de courge butternut épluchée ( ou autre...)
  • 150 g de lentilles corail ( rincées)
  • 1 bouillon cube légumes bio
  • 50 cL d'eau
  • Poivre en fin de cuisson ( pas de sel, le cube suffit)

25 min de cuisson

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