Toujours en fouinant dans mes recettes sur ce blog...


CREME AUX OEUFS ( un classique)

Pour 3 belles portions  (4 SP la part)

300 g de lait 1/2 écrémé (6 SP), 1 oeuf (2 SP), 1 CS sucre roux (4 SP), un petit morceau de gousse de vanille ouvert (une copine m'en a rapporté de La Réunion...)

Faire chauffer le lait avec la vanille, ajouter sucre et oeuf battu. Bien mélanger ou mieux mixer.

Mettre dans des ramequins supportant le four, les recouvrir de papier d'alu en serrant sur les bords.

Les déposer dans un plat rempli d'eau.

Cuire 15 à 20 minutes à four chaud. Cuisson dite au "bain marie".

Laisser refroidir, les mettre au frais avant de les déguster.


Autre version : ajouter 1 cc de café soluble.