2 février 2019

RISOTTO CREVETTES - EPINARDS Pour une personne en équilibrage alimentaire; tous les ingrédients y sont (fromage -produit laitier-, MG, légumes, féculents, protéines légères) : 30 g de parmesan / 1 gousse d'ail/ 70 oignons jaunes/ 1CS huile olive/ 50 g riz spécial risotto/ épinards (en branches surgelés, non dégelés)/ eau/ sel & poivre/ 100 g de crevettes cuites (surgelées mais dégelées)/ 1 CS vin blanc Si vous savez faire un risotto, vous savez dans quel ordre il faut faire cuire Sinon voir ICI  ou là Je me le suis... [Lire la suite]

Retour un peu en arrière dans le temps... Au premier RV, je vais de surprise en surprise... Des matières grasses en quantité, et du vrai beurre "quasi obligatoire" ( j'ai du mal quand même...). 10 g par repas en alternant avec 1 CS huile (olive ou colza)/repas ! Oui par repas... J'en écarquille les yeux, moi qui ne mangeais presque plus de beurre ( sauf dans mes pâtisseries) depuis près de 40 ans... Julia me dit : "Une de mes patientes a maigri (de 17 kg)  juste en réintroduisant des matières grasses !." Un fruit à chaque... [Lire la suite]