Question posée à Julia : " Et si on ne désire pas manger de "vraies" protéines ( viande, poisson, oeufs) ?"


Elle m'a présenté l'assiette végétarienne :

- celle du midi -> 100 g de céréales, 100 g de légumes secs, légumes "verts" à volonté obligatoires

- celle du soir -> 50 g de céréales, 50 g de légumes secs, légumes "verts" à volonté obligatoires


Pour rappel :

CEREALES = riz, blé, quinoa, avoine, épeautre ...

LEGUMES SECS = lentilles, divers haricots ...

On peut aussi manger du TOFU en place des céréales et légumes secs


Après avoir cherché aussi sur la Toile, la meilleure illustration et les meilleures explications, c'est ICI


Et pour une assiette "très classe" c'est là  qu'il faut cliquer !

 

AV

Mon assiette ce midi : salade, carottes vapeur, riz semi-complet, quelques pois-chiches + houmous maison, 2 amandes, huile olive & vinaigre de cidre, gomasio, poivre