13 juillet 2013

Légumes en cake

CAKE aux LEGUMES Mais moi je l'appelle "aux saveurs made in USA", recette d'un livre WW de 1992 Pour 10 tranches, 3 PP la tranche (seulement 2 PP si on ne met que 3 oeufs) Idéal pour les couper en 4 pour un apéritif..... 4 petits bouts = 3 PP Un peu long à préparer, quoique, mais si savoureux... Légumes: carottes, poivron rouge, courgette coupés en petits dés ( environ 100 g de chaque) Zestes: orange et citron, 1 cc de chaque Epices: 1/2 cc de "4 épices", sel & poivre, sel de céleri Autres ingrédients: 150 g de farine,... [Lire la suite]
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25 octobre 2012

Croque Madame

En fouinant donc dans mes anciens billets j'ai retrouvé ceci Il y a une éternité que je n'ai pas fait de "croque-monsieur"... Avec potage tous légumes et salade, idéal pour un soir. N'est-ce pas Bernard ? " Croque- Madame" au four 1 grande tranche de pain de mie, 45 g  (3 PP) - 15 g d'emmenthal râpé (1,5 PP) - 1 cc de beurre 41% à cuire (0,5 PP)-  1 tr 1/2 de bacon soit 20 g ( 0,5 PP) Tartiner le pain de MG, empiler en alternant râpé et morceaux de bacon en lanières. On peut moutarder le pain si désiré, et/ou éliminer... [Lire la suite]
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15 octobre 2012

Recette "Semaine du goût" #1

PANNA COTTA AU CAFE    Recette pour 4 personnes;  2 PP la part 2 feuilles de gélatine/ 1 dosette de café lyophilisé (ou 1 CS)/ 40 cl de lait écrémé/ 10 cl de crème liquide à 4%/ 4 cc de sucre roux/ déco: un peu de café "serré" (si désiré) Au Thermomix ou... sans Dans un bol d'eau froide, mettre 2 feuilles de gélatine. Porter le lait à ébullition. Y mettre la dose de café lyophilisé. Essorer la gélatine sur un essuie-tout. L'ajouter au lait tiédi. Ajouter crème et sucre. Remuer. Verser dans 4 ramequins. Laisser... [Lire la suite]
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13 octobre 2012

Choucroute garnie

A la demande de Bernard, j'ouvre une nouvelle rubrique... à cliquer sous le billet "PETIT PLAT CHAUD DU SOIR" En fait, je suis ravie, cela va m'obliger à recalculer en Propoints les recettes de base de mon blog (depuis le printemps 2008....) Alors on dit: "Merci Bernard !" LA CHOUCROUTELes PP varient selon ce que vous y mettrez.... La base:  le chou en choucroute nature à cuisiner Chroucroute non cuisinée crue : 0 PP La faire cuire au préaloble, avec oignons, genièvre, poivre en grains, sel, 3 tr (40 g) de bacon fumé... [Lire la suite]
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24 septembre 2012

Cette fameuse RESERVE !

En presque 3 semaines de retour aux réunions WW et de suivi du programme "nickel", je m'aperçois que j'utilise très peu (trop peu ?) la RESERVE de 49 PP hebdomadaires, juste quand je déborde d'1 ou 2 PP dans mes calculs.... Ce qui est tout à fait possible au demeurant... Néanmoins si je veux "tenir la distance", je pense que je vais devoir agir légèrement différemment Aussi je vais lister quelques recettes gourmandes à 3 PP la part, à utiliser plusieurs fois par semaine, disons tous les 2 jours. Ce qui ne fera que 9 à 12 PP... [Lire la suite]
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27 mai 2012

Impérial

Le danger dans un amaigrissement au long cours, ce sont les petits "plus" ajoutés  dans la semaine, voire au quotidien.... Les "conscients" et les "inconscients" Ceux-ci vont faire stagner une perte de poids, voire aller vers une reprise Ceux qui sont conscients, je vous laisse les régler avec votre conscience.... et moi avec la mienne !!! J'ai réfléchi sur les "insconscients" ou autrement dit "les erreurs de bonne foi".... (Une bonne façon de MAITRISER les PP est de cuisiner. On sait exactement ce que contient notre... [Lire la suite]
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02 mai 2012

Poulet

POULET YASSA Marinade: 3 h, cuisson 40 min dans cocotte sur le gaz 1 poulet moyen découpé et "dépiauté", 6 gros oignons, 6 cc huile, 3 CS moutarde, jus de 3 citrons jaunes + jus d'un citron vert, 1 CS de fond de veau dans 1/2 verre d'eau, épices: gingembre, poivre, piment, sel Le matin, vers 8h 30, découper le poulet, lui enlever la peau, le mettre à mariner 3 h avec le jus des citrons, et la moutarde. Retourner de temps à autre. Plus tard, émincer les oignons. Faire dorer la viande dans une cocotte avec l'huile, réserver les... [Lire la suite]
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16 avril 2012

Seule mais pas punie...

Les plages du Débarquement pour moi seule Du soleil mais un vilain vent de nord-est aussi (le pire) Un petit studio sous les toits,  bien cosy     Des aliments simples entre ceux emportés et ceux achetés sur place (poisson, pommes) 1 pomme cuite au four, 3 pruneaux = 2 PP Se faire plaisir pour soi seule... Et demain un coup de balance...  
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08 avril 2012

Chocolat (S) de Pâques

D'abord ce matin 200 g de moins qu'hier... et le vilain "8" envolé.... je ne lâcherai rien ce WE.... Aujourd'hui néanmoins, jour de Pâques, 2 recettes à base de chocolat La première ultra rapide et rien qu'avec de VRAIS ingrédients car j'ai quelque fois scrupule à LEUR faire manger des plats avec beurre allégé et faux sucre.... GATEAU au CHOCOLAT, 10 min de préparation, 4 min de cuisson, au micro-ondes, pour 10 parts, 4 PP la part 100 g de chocolat à pâtisser, 50 g de beurre, 60 g de farine, 40 g de sucre, 1/2 sachet de... [Lire la suite]
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06 avril 2012

Pour Cerise

PAMPLEMOUSSE de la MER 1 pamplemousse rose de préférence, 0 PP1 oignon, 0 PP100 g de de hareng fumé 50 g = 3 PP  (j'ai mis 100 g ....)2 CS de crème fraîche épaisse, (si allégée à 15%, 2 CS= 1 PP)Peler à vif le pamplemousse en gardant le jusSéparer chaque quartier en enlevant le max de peauPuis couper en 2 ou 3.Les mettre dans un récipient avec l'oignon coupé en fines lamelles, le hareng coupé en morceaux et la crèmeBien mélangerServir frais J'y ai ajouté du riz déjà cuit à compter bien sûr  
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